プロマ ブログ

健康オタクの友達に習って以来、
朝起きたらまず常温の水か白湯を飲んだあとにすぐ
季節の果物を数種類食べるようにしています。
（すこぶる快腸になります）

農業王国フランスは、野菜と果物が豊富。
私は２日おきに果物を買いに八百屋へ行きますが、
最近よく買っているのが季節の果物、洋梨です。

日本の、水分たっぷりのあまーい梨も大好物ですが
洋梨のねっとりした舌触りと上品な甘さも大好きです。

この季節、パン屋さんに並んでいる洋梨のタルト・・・
花びらのように薄く切って並べられた爽やかに甘い洋梨と
香ばしいアーモンドクリームのほろっとする食感、、、

ぐー。（おなかの音）

ところで先日、フランス人の友達から聞いたのですが
この洋梨、赤ワイン煮にするのもおすすめなんだとか。

洋梨（固めがよい）の皮をむいて、
ホットワイン用の赤ワインをあたため、
お砂糖を入れて20分ほど煮て、冷ます（一晩置く）。

そのまま食べても美味しいし、
ヴァニラアイスに添えたり、
ビターなブラックチョコレートと一緒に食べると
とっても美味しいらしい！


ふむふむ、これはいいことを聞きましたよ。
今週末にでも試してみようと思います。

タルトよりはカロリー低いかも？！

******************************
＊1日1回応援のクリックをしていただけると嬉しいです＊
↓↓↓

Mixi Facebook Twitter RSS

先日、ツイッターにて蜂蜜ジンジャーに続き
ホットワインの作り方についてつぶやきましたところ、

これまでにないほどリツイートしていただきました。

・・・食いしん坊万歳！！

というわけで、おうちで簡単にできる
カフェ風ホットワインの作り方のまとめ＆補足です。

＊レシピ＊

安ワイン、飲み残しの赤ワインに
シナモンとオレンジの皮をつけて一晩置いてレンジでチン！
お好みでお砂糖、または蜂蜜ジンジャーを入れてください。

＊補足＊

・ホットワインは白でも大丈夫。
　赤よりもさっぱりした仕上がりになります。

・丁字（グローブ）を入れるとほんの少し甘い、
　ヴァニラっぽい香りになります。

・一晩待てない！というせっかちさんへ。

　お鍋にワインとすべてのスパイスを入れて、
　弱火でゆっくり、沸騰直前まで温めます。

　そのとき、オレンジの皮を入れると
　苦みがでることがあるので、
　代わりにオレンジジュースを入れると美味しいです。

アルコールがとんで弱まりますので
これは・・・朝から飲んでもいいかも！
（それはどうでしょうか）


お好みのスパイスや果物を加えて
好みの味を探してみてくださいね！

作った感想、お写真、随時大歓迎です。

******************************
＊1日1回応援のクリックをしていただけると嬉しいです＊
↓↓↓

＊ mixi ＆Facebook もよろしくおねがいします＊
↓↓↓
Mixi Facebook Twitter RSS

ツイッターで、蜂蜜ジンジャーについて呟きましたら
何人かの方にお問い合わせを頂きました。

ありがとうございます！

週末プチ断食を実行しているという友人に習った
蜂蜜ジンジャーの作り方はとっても簡単。

皮をむいたしょうがひとカケをスライスし
ジャムの空き瓶や密閉容器に入れ、
かぶるくらいの蜂蜜（うちはアカシアを使用）を入れて
半日から一晩置くだけ。

最初はどろっとしていますが、置いておくと
生姜から水分が出てさらさらになります。

紅茶、ヨーグルトに入れても美味しいですし、
ミルクたっぷりのミルクティーに
シナモンと一緒に入れてチャイ風にしたり、

温かい豆乳に入れても美味しい！

風邪のひき始めにはお湯を注いで
生姜湯にしてもいいですし、
焼きリンゴにかけるのも人気があります。

週末、お時間のある方は
ぜひぜひお試しくださいませ。

******************************
＊1日1回応援のクリックをしていただけると嬉しいです＊
↓↓↓



＊ mixi ＆Facebook もよろしくおねがいします＊
↓↓↓
mixi puloma コミュニティ
Facebook ファンページ

フランスのカフェの定番メニューである
おかずタルト「キッシュ」。

キッシュって日本で言うところのカレーというか、
冷蔵庫の残り物で手軽に出来きてしまうので便利です。

シンプルだけどフランス人に人気なのは、
ベーコンのみの「キッシュ・ロレーヌ」ですが、
昨日は冷蔵庫にほうれん草が余っていたので
ほうれん草とヤギチーズのキッシュを作りました。


かわいいタルトディッシュを使うと見た目３割増、
さも手がかかっているように見えますが、
作り方はとっても簡単！ふふ。





＊ほうれん草とシェーブルチーズのキッシュ＊

１　耐熱皿に薄く油を塗ってパイシートを敷き、
２　ゆでて細かく切ったほうれん草を敷き詰め、
３　卵３〜４個にとろけるチーズひとつかみとヤギのチーズ、
　　牛乳と生クリームを半々（それぞれ100ccくらい）
　　を加えた卵液を、２に流し込む。
４　180〜190度のオーブンで30分ほど焼けば出来上がり。

もちろんヤギのチーズがなくても美味しいですし、
ほうれん草とベーコンでも美味しい。
何なら、パイシートなしでオムレツ茶碗蒸し風にしても、
ワインのつまみにぴったりな一品になりますよー。


お料理の見た目３割増！の、
アンテオール・タルト用オーブンディッシュは　こちら　から。

******************************
mixi puloma コミュニティ
Facebook ファンページ

応援のクリックをしていただけると嬉しいです＊
↓↓↓